W ramach projektu „Inkubator Innowacyjności 4.0” Zakład Bromatologii UMB prowadzi badania przedwdrożeniowe „PRZEKĄSKI DLA INSULINOOPORNYCH” - opracowanie receptury i wybrane badania jakościowe oraz konsumenckie.
Rezultatem końcowym będzie opracowanie receptur prozdrowotnych przekąsek, np. stanowiących źródło składników pożądanych, występujących w przeciętnej diecie w ilościach niedoborowych, które będą alternatywą dla przekąsek dostępnych aktualnie na rynku.
Skierowane będą zarówno do osób z insulinoopornością i/lub cukrzycą, jak i do osób zdrowych, szukających produktów o innowacyjnym, prozdrowotnym składzie.
W związku z powyższym Zakład Bromatologii przeprowadza rekrutację do badania sensoryczno-konsumenckiego. W przypadku zainteresowania udziałem, zapraszamy do uzupełnienia ankiety:
