Oferta usługowa

Oznaczenie liczby diastazowej

Opis usługi

Liczba diastazowa – parametr określający aktywność enzymów zawartych w miodzie. Jest ona wyrażana jako liczba cm³ 1% roztworu skrobi zhydrolizowanego w czasie 1 godziny przez enzymy obecne w 1g miodu w temperaturze 40±0,2 °C. 

Zastosowanie

Przemysł spożywczy, farmaceutyczny.

Dział gospodarki

Cena

Dane teleadresowe

Anna Puścion-Jakubik

Justyna Moskwa

bromatos@umb.edu.pl