L.p.

TEMATYKA

1

Podstawowe definicje dotyczące żywności i żywienia.

Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.

2

Sacharydy: rola żywieniowa, rodzaje sacharydów, znaczenie błonnika pokarmowego w żywieniu.

3

Białka: rola, występowanie i rodzaje białek w żywności.

4

Tłuszcze: rodzaje i występowanie w żywności, rola żywieniowa tłuszczy

i kwasów tłuszczowych.

5

Witaminy: rola, występowanie w żywności. Witaminy antyoksydacyjne.

6

Mikroelementy: występowanie w środkach spożywczych, rola, regulacja metabolizmu, zapotrzebowanie. Mikroelementy a stan skóry

7

Choroby związane z nieprawidłowym żywieniem.

L.p.

TEMATYKA

1

Bilans energetyczny organizmu człowieka.

Zasady racjonalnego żywienia.

2

Żywność jako źródło witamin wykorzystywanych w kosmetyce.

Żywność jako źródło makroelementów wykorzystywanych w kosmetyce.

Prawidłowe bilansowanie posiłków.

Metody oceny sposobu żywienia.

3

Naturalne toksykanty i bezpieczeństwo żywności.

Czytanie etykiet.

Rola wody w kosmetyce i ocena jakości wody.

4

Metody oceny stanu odżywienia.

Zalecenia dietetyczne w wybranych chorobach skóry.