• Żywienie kobiet ciężarnych, karmiących i niemowląt

Przekazanie wiadomości o zasadach i znaczeniu żywienia - w okresie przed planowana ciążą, w czasie ciąży i podczas karmienia piersią. Zapoznanie z zasadami żywienia ciężarnych z różnymi powikłaniami i niedoborami. Przedstawienie obowiązującego schematu i modelu żywienia niemowląt karmionych sztucznie i naturalnie.

• Żywienie kliniczne

Tematyka związana jest z metabolizm energii i składników odżywczych w stanach fizjologicznych i patologicznych. Leczenie żywieniowe dojelitowe i pozajelitowe z uwzględnieniem stanu pacjenta.

• Edukacja i poradnictwo żywieniowe

Omówienie zasad i metod edukacji terapeutycznej. Prowadzenie poradnictwa dietetycznego.

• Metodologia badań

Zapoznanie studenta z podstawami metodologicznymi badań naukowych (podstawy pracy badawczej, konstruowanie narzędzi badawczych, sposoby zbierania informacji, sposoby opracowania i udostępniania wyników badań). Zasady konstruowania pracy magisterskiej - wymogi formalne i metodologiczne.

• Żywność specjalnego przeznaczenia

Celem zajęć jest zapoznanie studenta z wymaganiami jakie powinny spełniać środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego, w szczególności z zakresu podstawowego składu oraz wartości energetycznej i odżywczej. Studenci zapoznani zostaną także z asortymentem oraz przeznaczeniem różnych grup środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, co umożliwi im ich wykorzystanie w planowaniu żywienia osób chorych, osób w określonych stanach fizjologicznych oraz niemowląt i małych dzieci.

• Dietoprofilaktyka i leczenie dietetyczne chorób niezakaźnych i żywieniowo-zależnych

Wykształcenie prawidłowego postępowania dietetycznego w celu zapobiegania i zwalczania chorób niezakaźnych i żywieniowo-zależnych.

• Pracownia dietetyki stosowanej

Omówienie diet o zmodyfikowanej ilości wybranych składników odżywczych. Zastosowanie w praktyce zasad leczenia dietetycznego wybranych jednostek chorobowych.

• Żywienie w chorobach neurologicznych

Zapoznanie studenta ze sposobem żywienia pacjentów w chorobach neurologicznych oraz wykształcenie umiejętności układania jadłospisów w wybranych chorobach neurologicznych.

• Zioła i przyprawy w dietetyce

Zapoznanie studenta z właściwościami i działaniem leczniczym ziół, ich zastosowaniem w poszczególnych jednostkach chorobowych.